HERBST

  • HIRSCH CORDON BLEU

    • Fr. 42

    mit Hirschrohschinken und Käse gefüllt, im Haselnussmantel paniert, serviert mit hausgemachtem Rotkraut und Spätzli 
     

  • REHSCHNITZEL TOBELHOF

    • Fr. 49
    • kleinere Portion Fr. 43

     rosa gebratene Rehschnitzel vom Bäggli mit Perl-Champignons,  Gewürztrauben und unserer bekannten Wildrahmsauce, dazu Rotkraut, Rosenkohl, Marroni, Preiselbeerbirne und hausgemachte Spätzli

  • REHPFEFFER NACH JÄGER ART

    • Fr. 39
    • kleinere Portion Fr. 33

    kräftiger hausgebeizter Rehpfeffer mit Silberzwiebeln, Speck, und Brotcrôutons, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni, Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzli KLEINERE PORTION  33 

  • REHGESCHNETZELTES GRAND VENEUR

    • Fr. 45
    • kleinere Portion Fr. 39

    Reschnetzeltes vom Bäggli mit Perl-Champignons gebraten, flambiert mit Cognac an unserer bekannten Wildrahmsauce, serviert mit hausgemachten Spätzli 

  • REHRÜCKEN AB 2 PERSONEN 200g PRO PERSON

    • p.P. Fr. 65

    Rehrücken in 2 Gängen serviert,  inklusive reichlicher Beilagen und unserer bekannten Wildrahmsauce, unsere Servicemitarbeiter geben Ihnen gern Auskunft

    ES HÄT SO LANG‘S HÄT