Vorspeisen

  • Datum: 19. November 2016

  • BÜNDNER GERSTENSUPPE

    • Fr. 12.80

    Rollgerste, Gemüse und Bündnerfleisch

  • GERÄUCHERTER WILDLACHS

    • Fr. 19.50

    mit grünem Meerrettich, Kapern und roten Zwiebeln

  • RANDENSALAT

    • Fr. 13.50

    auf Apfelcarpaccio mit Petersilienvinaigrette

  • CARPACCIO VON DER KALBSZUNGE

    • Fr. 16.80

    mit Petersilienvinaigrette und Senfkürbis

  • GRAND CRU ESSSPECK

    • Fr. 17.50

    dry aged Speck mit Olivenpüree
    und hausgemachtem Knäckebrot

  • GEMISCHTER SALAT

    • Fr. 12.90

    mit Tobelhof Hausdressing

  • NÜSSLISALAT

    • Fr. 12.90

    mit Tobelhof Hausdressing
     

  • NÜSSLISALAT

    • Fr. 14.90

    mit Speck, Ei und Croûtons
    mit Tobelhof Hausdressing